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Sonnenblumen Hack ist eine nachhaltige Fleischalternative

Sonnenblumen Hack – eine nachhaltige Fleischalternative

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Unser Sonnenblumen Hack ist nicht nur richtig lecker, es ist auch eine richtig nachhaltige Fleischalternative. Es enthält keine Zusatzstoffe, ist direkt fertig zur Weiterverarbeitung und kommt zu euch in der gewohnten Lunch Vegaz Bio Qualität. Noch dazu lassen sich mit dem leckeren pflanzlichen Hack fast alle Rezepte realisieren, die du auch mit herkömmlichem Hack kochen würdest. In diesem Beitrag erfährst du, warum wir unser Sonnenblumen Hack ganz zu Recht mit Stolz als eine echte und nachhaltige Alternative bezeichnen.
Und wenn du gleich los kochen willst, findest du direkt auf unserem Blog inspirierende Rezepte. Viel Spaß!

5 Gründe, warum Sonnenblumen Hack eine gute Wahl ist

Sonnenblumenhack ist regional

1. Regional

Die Sonnenblume ist eine regionale Kulturpflanze, die ohne Einsatz von genmanipuliertem Saatgut auskommt. Sie stellt wenig Anforderungen an ihre Umgebung und wird daher schon lange in der europäischen Landwirtschaft angebaut. Für unser Sonnenblumen Hack werden ausschließlich Sonnenblumenkerne aus Europa verwendet.
Lunch Vegaz Sonnenblumen Hack ist proteinreich und fettarm.

2. Proteinreich und fettarm

Da aus den Sonnenblumenkernen bereits nahezu das gesamte Öl herausgepresst wurde, bleibt der proteinreiche Sonnenblumenpresskuchen übrig. Unser Sonnenblumen Hack enthält 14,5g Protein auf 100g, dabei nur 9,9g Fett. Zum Vergleich: Schweinehackfleisch enthält auf 100g durchschnittlich 17,8g Protein aber auch 20,1g Fett.
Sonnenblumen Hack ist also bestens für Sportler und alle, denen eine gesunde Ernährung wichtig ist.

3. Nachaltig

Für Sonnenblumen Hack wird keine zusätzlich Anbaufläche benötigt. Sonnenblumen werden primär für die Ölgewinnung angebaut. Dafür werden die Sonnenblumenkerne gepresst, übrig bleibt der sogenannte Sonnenblumenpresskuchen. Er enthält kaum Öl, dafür jede Menge Protein und Ballaststoffe. Dieser wertvolle Rohstoff wird meist zu Tierfutter verarbeitet. Wir finden diese Nährstoffbombe allerdings viel zu schade, um sie einfach zu verfüttern. Denn der Presskuchen lässt sich in einem natürlichen Verfahren weiterverarbeiten. Und zwar zu unserem Sonnenblumen Hack.
So wird ein Nebenprodukt der Ölgewinnung zu unserem Sonnenblumen Hack, das die wertvollsten Stoffe der Sonnenblume enthält.
Lunch Vegaz Sonnenblumen Hack ist allergenarm und sojafrei.

4. Allergenarm und verträglich für Nussallergiker

 
Sonnenblumenkerne sind sehr gut verträglich und extrem selten ein Auslöser für Allergien. Sie gehören weder zu den „Nüssen“ noch zu den Hülsenfrüchten und sollten daher auch nicht pauschal von Nussallergikern oder Erdnussallergikern gemieden werden. Das Meiden ist nur notwendig, wenn eine konkrete Sonnenblumenkernallergie vorliegt. Diese ist jedoch extrem sollten. Deshalb ist unser Sonnenblumen Hack eine echte Alternative für alle, die auf Nüsse, Soja oder Gluten verzichten müssen.
Sonnenblumen Hack schützt Bienen.

5.  Bienen lieben Sonnenblumen

Honigbienen und Hummeln sind bekannt als die effektivsten Bestäuber für Sonnenblumen. Neben den Honigbienen sind auch einige Sorten Wildbienen sehr auf Sonnenblumen spezialisiert. Doch die immer stärker verbreiteten Sonnenblumen für den Blumenhandel enthalten kaum noch Nektar und Pollen. Sie sind so gezüchtet, dass die Blüten optisch besonders ansprechend sind, die Bienen jedoch kaum Nahrung finden.  Anders ist es bei den Sonnenblumen, die für Sonnenblumenkerne angebaut werden. Hier sind Bienen besonders erwünscht. Gerade in der Bio Landwirtschaft finden die Bienen hier ausreichende und unbelastete Nahrung. Und das ist unglaublich wichtig, denn die Bienen sorgen für natürlichen Artenreichtum der Wildpflanzen.

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David Trümner ist der Vertriebsleiter Foodservice von Lunch Vegaz.

#werarelunchvegaz – Unser Mann für Nachhaltigkeit und Vertrieb – David Trümner

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Im Foodservice ist es besonders wichtig, die Feinheiten des Marktes zu kennen, um Anspruch und Bedürfnisse der Kunden zu verstehen. Unsere Foodservice Mitarbeiter wissen genau, worum es geht. Und natürlich hat jeder besondere Fokusthemen. Unser Vertriebsleiter im Foodservice Bereich David Trümner engagiert sich besonders für die Themen Bio und Nachhaltigkeit.

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Vegane Lasagne

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Wer schmilzt nicht dahin, wenn aromatische Bolognese und cremige Béchamelsauce sich mit Pasta vereinen, überbacken mit zartschmelzendem Käse? Wir können auf jeden Fall nicht genug von veganer Lasagne bekommen. Probiert es aus, unser Rezept ist ganz einfach und gelingt immer!

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Vegane Fleischbällchen mit Pilzsahnesauce. Natürlich vegan!

No-Meat-Balls mit Teriyakisauce

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Unsere veganen Fleischbällchen mit Teriyakiglasur sind eine regelrechte Geschmacksexplosion. Sie schmecken auf Bowle, in der Bentobox oder mit Reis und Gemüse. Und bei jedem Brunch oder Buffet kannst du mit diesen No-Meat-balls glänzen – wenn du es schaffst, sie zu teilen…
Hier ist unser gelingsicheres Rezept!

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Für alle, die gesunde Fertiggerichte suchen, sind die LunchVegaz Frischegerichte genau das Richtige!

Ihr wollt gesunde Fertiggerichte? Wir machen Frischegerichte!

By | #frischhoch2, Presse | 2 Comments

Herkömmliche Fertiggerichte sind aus ernährungsphysiologischer Sicht nicht gesund und keine vollwertige Mahlzeit. Wir von LunchVegaz wissen, wie gesunde Ernährung funktioniert und finden, dass sich schnell und gesund nicht widersprechen müssen. LunchVegaz steht für die neue Generation von Convenience Food. Wir machen gesunde Fertiggerichte in Bio Qualität! Unsere Mission: Wir möchten allen Menschen eine gesunde und nachhaltige Ernährung ermöglichen, die sich einem modernen Lifestyle anpasst. Auch dann, wenn keine Zeit zum selber Kochen bleibt.

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Zusatzstoffe? Besser ohne!

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Wir haben eine ganz klare Meinung zum Thema Zusatzstoffe: Besser nicht! Denn wir haben unsere Rezepte so entwickelt, dass sie wunderbar ohne Zusatzstoffe auskommen. Trotzdem haben wir uns einige Gedanken zum Thema gemacht, die wir gerne in unserem Artikel mit euch teilen.

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Gesunde und vegane Ernährung ist für Lunch Vegaz Gründer Govinda Thaler ein zentrales Thema.

Eine gesunde Ernährung kann natürlich auch bei Kindern vegetarisch sein!

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In der Ostseezeitung vom 12.01.2020 erschien ein Artikel des Kinderarztes Dr. Armbrust unter der Überschrift “Vegane Ernährung bei Kindern ist Körperverletzung.” Diese plakative Äußerung hat uns schockiert und gleichzeitig bewegt, eine Reaktion zu verfassen. Denn zu viele wesentliche, inhaltliche Aspekte in diesem Artikel sind unwahr. Lunch Vegaz Gründer Govinda Thaler beschäftigt sich schon lange intensiv mit einer gesunden Ernährung. Es war ihm ein persönliches Anliegen, auf den Artikel von Dr. Armbrust zu reagieren. Deshalb hat er in einem Brief an die Ostseezeitung um Richtigstellung gebeten. Bisher warten wir noch auf eine Antwort. Hier ist der Brief in voller Länge zu lesen. Er räumt mit etlichen Vorurteilen auf und enttarnt drastische Äußerungen Dr. Armbrusts als haltlos.

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Die Bauernzeitung berichtet über Lunch Vegaz und nachhaltige Schulspeisung

Nachhaltige Schulspeisung – Artikel in der Bauernzeitung

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Wir sind begeistert über diesen Trend: Die Nachfrage nach vollwertigem Essen steigt, insbesondere im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung. Immer mehr Wert wird auch hier auf Bio Qualität gelegt. Ob in Schulen, Kindergärten oder Krankenhäusern, der Wunsch nach gesundem Essen wird immer größer. Für uns bei Lunch Vegaz ist auch Regionalität ein wichtiger Aspekt von Nachhaltigkeit. Denn durch kurze Transportwege wird größte Frische gewährleistet, zugleich unterstützen wir mit einem regionalem Einkauf auch die lokalen Strukturen. Die Baurnzeitung berichtet, hier der komplette Artikel!

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Hier ein Bericht der Deutschen Welle über unsere Gemeinschaft in Rothenklempenow. Mit unserem Projekt wollen wir zeigen, wie eine nachhaltige Zusammenarbeit, zwischen Bio Landwirtschaft und Hersteller funktionieren kann. Zusammen mit Lunch Vegaz, Höfegemeinschaft Pommern, Bio oden und Tlaxcalli zeigen wir, wie das aussehen könnte. Wir sind noch am Anfang, aber gewinnen immer mehr Partner für unser Projekt. Kommt uns in Rothenklempenow besuchen und wir zeigen euch den Weltacker. Transparenz ist uns wichtig. Lunch Vegaz GmbH
From the organic farm to the dinner plate | DW | 04.09.2019

 

Chefsculinar

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Wir starten nächste Woche mit der Chefsculinar und 4 unser BIO Menüs in der Frische. Hierbei kann man jetzt bei Chefsculinar die 2,5kg Gastro Packung ordern. Wir freuen uns den Kunden der Chefsculinar unsere Produkte zu präsentieren, ohne Konservierungsstoffe, nicht pasteurisiert oder sterilisiert, einfach nur BIO, Frisch und Regional. Seht uns nicht als Konkurrenz für den Gastronom, sondern als eine Abrundung seiner Speisekarte. Mit unserem Menü sparen Sie Zeit und sie können ein BIO Menü Ihrer Speisekarte hinzufügen. Unsere Menüs # # haben eine hohe MHD und schmecken immer wie frisch geschnippelt.

Ökofrost

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Drei unserer Menüs bei Ökofrost. ?

Das Foto ist unser Chefkoch aus Kolumbien. ?

Unser Partner ist ein junges, mittelständisches Familienunternehmen, das in einer eher strukturschwachen Region in Mecklenburg-Vorpommern seinen Firmensitz hat. Das Start-Up war das Erste, das den ländlichen Produktionsstandort bezog, wo heute mehrere junge Unternehmen der Lebensmittelbranche ihren Sitz haben. Es macht sich für die Landwirtschaft in der Region stark, indem Bio-Gemüse von den umliegenden Äckern verarbeitet wird. Bei Lunch Vegaz werden ausschließlich vegane und vegetarische Gerichte produziert. Vegan ist für die Gründer eine Lebenseinstellung und eine bewusste Entscheidung gegen Massentierhaltung und für den Klimaschutz. Etwa die Hälfte aller Beschäftigten ernährt sich ausschließlich vegan und vegetarisch. Seit Gründungsbeginn verarbeitet und stellt Lunch Vegaz ausschließlich Bio-Produkte her. Auf Zusatzstoffe und Konservierungsmittel wird aus Geschmacksgründen ganz bewusst verzichtet. Alle Gerichte werden schonend und von Hand gekocht. So bleiben die gesunden Inhaltsstoffe und eine außergewöhnliche Frische erhalten.

#oekofrost, #lunchvegaz, #vegan, #bio

 

LunchVegaz

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